![](https://static.wixstatic.com/media/11062b_f130964203524249baa9220c08ded611~mv2.jpg/v1/fill/w_1920,h_1280,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/11062b_f130964203524249baa9220c08ded611~mv2.jpg)
Honungsbakade rotfrukter i krispig Prosciutto di Parma
![12_Parma_03](https://static.wixstatic.com/media/c14e28_502cd7e4be944585a92f5075ec532d88~mv2.jpg/v1/fill/w_600,h_400,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/12_Parma_03.jpg)
Click for large image / download image (photocredit: Prosciutto di Parma / Mats Dreyer)
INGREDIENSER
4 portioner
-
2 morötter (eller morötter i olika färger)
-
2 persiljerötter
-
1 liten rotselleri
-
Salt och peppar
-
8 skivor Prosciutto di Parma
-
8 dragonstjälkar
-
2 msk olivolja
-
4 msk honung
GÖR SÅ HÄR
1. Skala grönsakerna och dela dem i lika stora stavar. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten tills de börjar bli mjuka. Häll av vattnet och ånga grönsakerna tills de blivit mjuka.
2. Linda in grönsakerna och dragonen i Prosciutto di Parma. Fördela grönsakerna så att du får 8 paket. Krydda rulladerna med lite peppar. Lägg rulladerna på en bakplåt och pensla dem med olivolja.
3. Stek dem i ugnen på 180 grader i ca 10 minuter. Pensla rulladerna med honung och fortsätt grädda dem tills att de är helt möra och den lufttorkade skinkan är krispigt gyllenbrun.
Tips: Rulladerna passar perfekt som en liten förrätt eller som tillbehör till kycklingen, laxen eller köttbiten.