![](https://static.wixstatic.com/media/11062b_f130964203524249baa9220c08ded611~mv2.jpg/v1/fill/w_1920,h_1280,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/11062b_f130964203524249baa9220c08ded611~mv2.jpg)
Uunimunat à la Prosciutto di Parma, marinoidun punasipulin kera
![07_Parma_02.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c14e28_c3c43cc946704e3d9089d7626413e4f0~mv2.jpg/v1/fill/w_600,h_400,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/07_Parma_02.jpg)
Click for large image / download image (photocredit: Prosciutto di Parma / Mats Dreyer)
Ainekset
-
8 kpl Prosciutto di Parma -kinkkuviipaletta
-
8 luomumunaa
-
Suolaa ja pippuria
-
2 dl vadelmaetikkaa
-
1 dl vettä
-
1 dl sokeria
-
1 punasipuli, viipaleina
-
1 kevätsipuli, renkaina
Vihje: Lisäämällä hieman pinaattia kuhunkin vuokaan/syvennykseen ennen munan rikkomista lisäät ruoan ravintoarvoa.
Valmistus
1. Laita yksi Prosciutto di Parma -viipale kuhunkin paperivuokaan tai metallisen muffinsipellin syvennyksiin.
2. Riko kuhunkin vuokaan/syvennykseen yksi muna.
3. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
4. Kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia kunnes valkuainen on kovettunut.
5. Kiehauta etikka, vesi ja sokeri kattilassa. Keitä kunnes sokeri on liuennut. Vedä kattila pois levyltä ja lisää seokseen punasipulilohkot. Jäähdytä.